category colour brushLekker

Raakt de koffie op?

Af en toe duikt het bericht op in het nieuws, koffie wordt schaarser in de komende jaren.

Kun jij 's ochtends niet opstarten zonder kop koffie? Je bent niet de enige. De vraag naar koffie stijgt en dat terwijl de koffieplant het moeilijk heeft. Naar verwachting moet er over een aantal jaar meer koffie geproduceerd worden op minder grond. De koffieplant Arabica wordt bedreigd door schimmels en insecten. Klimaatverandering zal de problemen versnellen of verergeren.

Lange tijd is er weinig belangstelling geweest voor onderzoek naar de koffieplant. Inmiddels hebben grote koffiebedrijven en -ketens door dat het ven belang is om meer onderzoek te doen naar de koffieplant en het voorbestaan. 'Het gaat niet meer om de toekomst, maar om het heden,' zei een directielid van koffiebrander Lavazza laatst op een conferentie.

Meer weten over het probleem van koffie? NRC publiceerde een uitgebreid artikel over dit onderwerp.

Bron: NRC | Beeld: Shutterstock

Santé

in je brievenbus?

Bestel nu

Als eerste op de hoogte?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Santé!

  • Pinterest