Zijn wortels goed voor je ogen?

13 oktober 2015

Je moeder zei het vroeger al: wortels zijn goed voor je ogen. Een smoesje om jou je bord leeg te laten eten, of had ze een punt?

Omdat je moeder het zegt
Uit nieuw onderzoek blijkt dat je moeder toch gelijk had: de kleurstoffen die onder andere in wortel zitten, verkleinen de kans op de oogziekte maculadegeneratie*.

Pigmenten
De kleurstoffen die voor het positieve effect zorgen zijn luteïne en zeaxanthine. Deze pigmenten zitten niet alleen in wortels, maar ook in eigeel, mais, broccoli, boerenkool en spinazie.

Voor het onderzoek gaven deelnemers zelf door wat ze aten, de hoeveelheid kleurstof in het lichaam is niet gemeten, maar de resultaten sluiten aan bij de uitkomsten van eerdere onderzoeken.

*Wat is maculadegeneratie?
Maculadegeneratie tast het centrale deel van je netvlies aan. Je kunt er een grijze vlek door zien en uiteindelijk blind worden. HEt de belangrijkste oorzaak van slechtziendheid.

Bron: Gezondheidsnet | Beeld: Shutterstock

http://www.nu.nl/gezondheid/4142008/wortels-echt-goed-ogen-en-beschermen-aandoening.html