Appels gezonder dan gedacht

31 augustus 2009

Je dagelijkse portie fruit eten is nog belangrijker voor je gezondheid dan wetenschappers eerst dachten. Dat blijkt uit recent onderzoek van Professor Dr Paul Kroon.

De onderzoekers analyseerden de eigenschappen van appels, perziken en nectarines. Zo ontdekten ze dat deze fruitsoorten vijf keer zoveel polyfenolen bevatten dan eerder was vastgesteld. Bacteriën in de darmen zetten deze polyfenolen om in stoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid, ze stimuleren bijvoorbeeld de activiteit bij antioxidanten.

Het onderzoek bewijst dat deze stof erg belangrijk is om mensen gezond te houden, zo gaan polyfenolen ontstekingen en kwaadaardige tumoren tegen. Daarnaast beschermen ze de cellen tegen beschadiging van vrije radicalen en voorkomen ze hart- en vaatziekten.

Ook blijkt uit het onderzoek dat deze stoffen het risico op Alzheimer aanzienlijk verlagen.

(