In vele voedingsrichtlijnen wordt nog altijd aanbevolen om maximaal drie eieren per week te eten. Volgens een recente Britse studie is gebleken dat het echter geen enkel probleem om dagelijks een eitje te eten bij het ontbijt.
Een ei bevat weliswaar cholesterol (ong. 225 mg per ei), maar het effect daarvan op het cholesterolgehalte van het bloed is minimaal en zeker veel minder dan het effect van verzadigde vetten, terwijl eieren vooral onverzadigde vetten bevatten. Wanneer andere bronnen van cholesterol en vooral van verzadigde vetten zoals vlees en vleeswaren, volle melkproducten, kaas en gebak worden beperkt, kan een ei perfect in een gezonde dagvoeding passen.
In het Britse onderzoek wordt ook opgemerkt dat eieren een goede bron zijn van eiwitten zijn. Een eitje tijdens het paasontbijt of de paasbrunch is dus absoluut geen probleem!
(bron: hartgenoten.nl)
1 Reacties op dit artikel
sam
dinsdag 07-04-2009
Wat een onzin! Het is maar net waar je tijd voor maakt, voor een kopje koffie met koek tijdens een soap, of even lekker sporten en daarna een kopje thee. Ik heb drie jonge kinderen en het lukt mij al jaren prima om op gewicht en fit te blijven. Met een beetje discipline is er niets aan de hand! Succes dames!
In de nieuwsbrief vind je iedere week het laatste nieuw op het gebied van gezondheid, beauty en psychologie.
