Zoete aardappel en diabetes

19 september 2014

Ten onrechte geloven sommige mensen dat zoete aardappel niet goed is voor mensen met diabetes. Misschien komt het door de naam, want het tegendeel is waar.

Zoete aardappel is goed tegen diabates
Zoete aardappel stimuleert de productie van adiponectine, een hormoon dat belangrijk is bij het aanmaken en afbreken van insuline. Het helpt je lichaam insuline te reguleren. Welk stofje in zoete aardappel hier precies voor zorgt, is nog niet bekend.

Wat maak zoete aardappels gezond en hoe bereid je ze?

Beeld: Shutterstock