Maak een hartige muffin van de kliekjes

Maak een hartige muffin van de kliekjes

Geen idee wat je kunt doen met kliekjes van de afgelopen dagen? Maak er hartige muffins van.

Doe de restjes groenten bij elkaar, voeg er een aantal eieren aan toe. Ga uit van ongeveer 4 eieren voor 6 muffins. Voeg eventueel wat crème fraîche en spekjes toe en breng het geheel op smaak wat geraspte kaas, kruiden, peper en zoet. Schep het beslag in muffinvormpjes en bak 20 minuten in de oven op 200 graden.

Bron: Archief | Beeld: Shutterstock