Dit populaire groene curry recept is klaar in 15 minuten
26 juni 2024
In een wereld waar tijd kostbaarder is dan ooit, biedt dit groene curry recept uitkomst. Klaar in een kwartiertje, zonder in te boeten op smaak. Ideaal voor de drukke dagen.
Wat is pittiger, rode of groene curry?
De hitte in je curry wordt bepaald door de chili’s. Groene curry, gemaakt met groene chili’s, staat bekend om zijn frisse en scherpe hitte, terwijl rode curry, met rode chili’s, een diepere en soms minder scherpe hitte heeft. Hoewel de perceptie van pittigheid subjectief is, vinden velen groene curry over het algemeen pittiger.
Hoe lang is groene curry houdbaar?
Eenmaal gemaakt, kan het tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden. In de vriezer verleng je de houdbaarheid tot wel 3 maanden. Zorg ervoor dat je de curry goed afdekt om smaakverlies en uitdroging te voorkomen.
Lees ook: Dit simpele nasi goreng recept is om van te smullen
Groene curry recept
Benodigdheden:
1 blikje kokosmelk
2 eetlepels groene curry pasta (aanpassen naar smaak)
200 gram kipfilet, in blokjes
Een mix van je favoriete groenten (bijv. sperziebonen en paprika)
Bereidingswijze:
- Verhit een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de curry pasta toe en bak deze kort aan.
- Voeg de blokjes kip toe en bak tot ze bijna gaar zijn.
- Voeg vervolgens de kokosmelk en de groenten toe.
- Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen, of totdat de groenten gaar zijn.
- Serveer de curry met rijst voor een volledige maaltijd.
Eet smakelijk!
Tip van Santé
Stel dat je jarenlang elke week nieuwe recepten ontwikkelt. En deze recepten vervolgens gekookt en beoordeeld worden door duizenden mensen. Dan weet je precies van welke recepten men blij wordt toch? Klopt, en dit boek is het resultaat! In TOP delen Natalia en Walter van Project Gezond 100 toppers van de afgelopen jaren. Voor meer informatie klik op onderstaande button.
TOP
Lees ook: Met dit aubergine recept tover je moeiteloos een sterrenmaaltijd op tafel
Foto: Getty Images
Tekst: Suzanne de Bakker
