Vrouw is eten aan het opwarmen in magnetron

Home
Gezond
Dit kun je beter niét opwarmen in de magnetron

Dit kun je beter niét opwarmen in de magnetron

3 september 2026

Restjes opwarmen is het makkelijkste wat er is. Toch is de magnetron niet voor álles geschikt. Sommige gerechten verliezen alleen hun smaakt, en andere vermijd je liever helemaal. Lees hier wat je beter niet kunt opwarmen in de magnetron.

Rijst en pasta

Volgens het Voedingscentrum kan de bacterie bacillus cereus voedselvergiftiging veroorzaken. Deze bacterie komt voor in rijst, maar bijvoorbeeld ook in pastagerechten, eiwitrijk voedsel, sausjes en pudding. Bacillus cereus kan sporen vormen die goed kunnen overleven en hittebestendig zijn. Sporen zijn bacteriecellen in een soort slaapstand. Als je rijst opnieuw opwarmt, kunnen deze sporen dat overleven en zich later weer ontwikkelen tot bacteriën. In kleine aantallen is de bacterie ongevaarlijk, maar van grotere aantallen kun je een voedselvergiftiging krijgen. Klachten zijn vaak buikpijn, misselijkheid, braken en diarree. De klachten kunnen snel komen na het eten van een besmet product, maar zijn vaak na 1-2 dagen weer over.

Eten dat al een keer is opgewarmd

Ook iets voor de derde keer verwarmen is niet zo’n goed idee. Heb je een restje al een keer opgewarmd en houd je er alsnog veel van over? Dan kun je dit het beste gewoon weggooien. Iedere keer dat je afkoelen en opwarmt, krijgen bacteriën de kans om te groeien.

Lees ook Is eten opwarmen in de magnetron slecht voor je?

Afhaal dat lang op tafel heeft gestaan

Het Voedingscentrum adviseert voorzichtig te zijn met afhaalgerechten: heeft het langer dan twee uur buiten de koelkast gestaan, dan is het beter om weg te gooien in plaats van het de dag erna nog een keer op te warmen.

Hardgekookte eieren

Die horen sowieso niet in de magnetron. Door de opbouw van stoom kan het ei kan ontploffen. Dit kan gebeuren in de magnetron of, nog vervelender, in je hand.

Lees ook Hoe lang kun je gekookte eieren bewaren?

Zonde om op te warmen in de magnetron

Bladerdeeg, pizza, frietjes en een dikke lap vlees overleven de magnetron prima, maar smaken er niet beter op. De snelle hitte maakt stoom en van die stoom wordt knapperig deeg slap, een pizzabodem zompig en kaas rubberachtig. Vlees droogt juist uit en wordt taai, zeker bij dikkere stukken. Deze dingen zijn veel lekkerder om op te warmen in de oven of airfryer.

LEES OOK

Uit andere media

Gezond

Zien! Koningin Máxima rijdt een tractor in de Achterhoek

Na een lange zomerstop begon koningin Máxima haar werkseizoen donderdag meteen actief. Tijdens een bezoek aan de Achterhoek stapte ze niet alleen het land op, maar nam ze ook zelf plaats achter het stuur van een trekker om mee te helpen bij de oogst van vezelhennep.

Gezond

Zóveel cafeïne zit er in matcha

Zeg je hippe koffietentjes en smoothie bowls, dan zeg je matcha. Het knalgroene poeder ziet er misschien gezond en onschuldig uit, maar vergis je niet: ook in matcha zit cafeïne. En waarschijnlijk is het meer dan je denkt.

Gezond

Bettine: ‘Hij was mijn au pair, en nu is hij mijn geliefde’

Keith (58) zorgde in zijn jonge jaren alsau pair voor Bettine (44), die destijds negen was. Jaren later werden ze als twee volwassenen verliefd op elkaar. Dat bleek voor haar ouders onverteerbaar. “Het ergste vond ik dat ze niet alleen onze relatie afkeurden, maar ook Keiths integriteit in twijfel trokken.”

Gezond

IrisQueen reageert voor het eerst op bizar avontuur met Jan Smit: ‘Ik voelde me echt een crimineel’

IrisQueen (34) doet voor het eerst uitgebreid haar verhaal over haar veelbesproken avontuur met Jan Smit. De zangeres en erotisch artiest, die eigenlijk Iris Schoutsen heet, kreeg de Volendamse zanger eerder dit jaar tijdelijk als buurman. Wat begon met een pikante welkomsttaart, mondde uiteindelijk uit in een opmerkelijke actie tijdens een optreden van Jan én een nacht in de politiecel. In de nieuwe Party vertelt IrisQueen wat haar bezielde.

Maaike van Oostveen

Maaike werkt sinds 2019 als (freelance) redacteur en content creator. Dit deed ze onder andere voor merken en titels als NTR, CosmoGIRL! en Corendon. Met een grenzeloze nieuwsgierigheid en veel enthousiasme schrijft ze voor Santé over alles wat het leven leuker, makkelijker en gezonder maakt. Als reisliefhebber haalt ze inspiratie uit verschillende culturen, terwijl haar liefde voor dieren en goede koffie haar dagelijkse geluksmomentjes vormen. Naast het creëren van inspirerende content voor Santé, is ze ook actief op TikTok of kan je haar tegenkomen op evenementen als hostess.

Meer van Maaike