category colour brushGezond/Lekker

Shaima: De leukste (veganistische) ontbijtplekjes op Bali

Bali; in de korte tijd dat je er bent wil je graag al het moois zien wat het eiland te beiden heeft, and that's where Shaima comes in.

 

Iedere week deelt zij haar Bali tips, zodat je niet onnodig lang hoeft te zoeken naar leuke plekjes. Deze week: de leukste (veganistisch) plekjes om te ontbijten.

Green Guru, Canggu - 'Voor de meest originele smoothie bowls'

Elk restaurant wat ontbijt serveert heeft wel smoothie bowls op het menu staan. De ene creatie is nog mooier dan de andere. Green Guru doet daar nog een schepje bovenop. Dit restaurantje focust zich alleen op smoothie bowls. Niet alleen de creatie van het eten is mooi, maar hetgeen waarin de smoothie gepresenteerd wordt is on a whole different level. Je eten komt niet in een kommetje, maar bijna in een halve boomstam. Origineel, instagram-waardig, ongelooflijk flavorful en ook nog eens niet duur. De prijzen zijn inclusief tax, dus geen verassingen bij het afrekenen. Ik wilde graag mijn pijnboompitjes verwisseld hebben met pindakaas en ook dit was geen probleem. shaima bali

 

The Seeds of life, Ubud - 'Must try for non-vegans!'

Raw, vegan en foodporn, zijn de woorden die The Seed of Life het best omschrijven. Zelfs mijn non-vegan vrienden vinden dit restaurant een reden om vaker vegan te eten. De porties zijn ontzettend groot, ik overdrijf niet. Neem de SOL jar, met chiazaad, gemixt fruit, smoothie, een hele (homemade) Muesli bar en gedroogde banaan. En dan heb ik nog niks gezegd over de cacao nibs en kokos als topping, to die for! Het enige nadeel wat ik kan bedenken is dat er nog 10% tax overheen komt en 5% service kosten, maar dat is wel op meer plekken het geval. En als je dan toch bij SOL bent, check dan ook even alle lekkernijen, kwijlen! shaima bali ontbijt

Lees ook: 5x de leukste yogaplekken op Bali

Alkaline, Canggu -'May your food be your medicine'

Dit restaurant is voornamelijk raw, veganistisch (sorry not sorry voor de non vegans onder ons), en heeft echt veel te veel hongerig makende opties op het menu. Koekjes, cinnamon rolls, raw treats, ijs, croissants met chocolade, crackers, noem maar op. Natuurlijk ook gewone ontbijt opties, maar mijn hart gaat nou eenmaal sneller kloppen van recepten die geveganized zijn. Voor net iets meer dan een euro beland je in heaven. En zonder toegevoegde suikers en boter. Zin om gezond te snacken? Breng alsjeblieft een bezoekje aan Alkaline. shaima bali ontbijt tips

 

Captain Coconuts, Gili Air - 'Nom Nom Nom'

Op Gili Air, een eiland bij Lombok, verbleef ik bij Captain Coconuts (aanrader!). Hier kun je in een aparte kamer verblijven, maar je hebt ook shared rooms in de open lucht, met zwevende bedden en een eigen ventilator. Ik werd verliefd op dit verblijf en ipv één nacht verbleef ik hier vijf nachten. Bovenop de prachtige lokatie en het heerlijk verblijf, was het ontbijt ook nog eens inbegrepen. Of het lekker was? Misschien kan jij me dat volgend keer vertellen als je zelf langs bent geweest? shaima bali ontbijt

 

Crate Cafe, Canggu - 'Hipster verzamelpunt'

Toen ik voor het eerst langs Crate liep, moest ik lachen. 'Waarom zou je zo lang in de rij staan voor je eten en gaan al die mensen niet gewoon ergens ander heen?' Nou, ik heb het geweten. Ik werd meegesleept door een vriend die er per se heen wilde. Blijkbaar is Crate Cafe goedkoop, krijg je grote porties en is het eten ook nog eens erg lekker. 'Daarom staat iedereen dus super lang in de rij', dacht ik. Er werd mij verteld dat je gewoon moet weten wanneer het rustig is. Zonder te hoeven wachten, bestelde ik een smoothie bowl, en een andere keer de chia pudding (want ja, ik ben teruggegaan!).  De gerechten hebben ook nog 's leuke namen. (Go fruit yozelf & Why so cereal) Super snelle WiFi trekt veel digital nomads aan, dus tijdens het ontbijt zit het al vrij snel vol. Experimenteer met de tijden and you'll be fine!  shaima bali

Ga je voorlopig niet naar Bali? Dit zijn 4 gezonde ideeën die je zelf thuis kunt maken.

Zest, Ubud - 'Pizza, gezond?'

Zest staat bekend om gezonde varianten op gerechten die vaak als  ongezond bestempeld worden. Zo word een pizzabodem van cassave meel, kokosmeel en cashew melk gemaakt. Denk bij de toppings aan o.a.  jackfruit, papaya en cashew kaas. Alle ingrediënten zijn lokaal en vers, en alle pizza's zijn ook nog eens glutenvrij! Ik weet dat pizza geen een ontbijtgerecht is, maar het is nooit te vroeg voor pizza.

shaima ontbijt bali

 

Benieuwd naar pannenkoeken? Houd dan santé.nl in de gaten, want binnenkort verschijnt vertel ik je waar je de beste (vegan) pannenkoeken op Bali kunt vinden!

Wie is Shaima?

Shaima Boone is een yogi, actrice, danseres en proud owner van haar eigen online spirituele kristallen winkeltje; GemsByShy. ‘Ik hou meer van dieren dan van mensen, ben minstens drie keer per jaar mijn oplader kwijt, heb een zilveren sieraden & anti-aanbakpannen verslaving en ik kan niet zonder tempeh en pindakaas.’ Haar oorspronkelijke plan was om 3.5 week naar Bali te gaan. ‘Ondertussen ben ik al 3 maanden, 54 Gojek ritjes (scooter taxi), 1 yoga teacher training, 7 massages, 3 tatoeages, 2 villa's, 5 homestays en 15 hostels verder. Oh, en een boblijn rijker, want dat doet Bali met je.’

Volg haar Bali avontuur op Instagram @shaimaboone

Santé

in je brievenbus?

Bestel nu

Als eerste op de hoogte?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Santé!

  • Pinterest