5 dingen die je nooit in je koelkast zou moeten bewaren
21 januari 2026
De koelkast voelt misschien als de veiligste plek om (bijna) al je eten te bewaren, maar sommige producten worden er juist sneller zompig, smaakloos of slap van. Zonde, want als je weet wat je wel en niet in de koelkast kunt bewaren, blijven je producten vaak langer lekker. Deze vijf producten kan je daarom beter níét in je koelkast leggen.
1. Komkommer
Komkommer, en andere vruchtgroenten zoals paprika en courgette, bederven in de koelkast sneller. Ook verliezen ze bij een koude temperatuur sneller hun smaak. Om uitdroging te voorkomen, kun je komkommer dus het beste bewaren op kamertemperatuur. Wil je de frisse smaak van een komkommer in een salade? Leg ‘m dan een uur van te voren in de koelkast. Zo krijgt ‘ie een frisse, koele bite, zonder dat de textuur veranderd.
2. Sauzen
Misschien gaat dit tegen je natuur in, maar sauzen zoals mayonaise en ketchup kun je best buiten de koelkast bewaren. Vaak zitten deze namelijk vol natuurlijke en kunstmatige conserveermiddelen. Maak je je sausjes zelf? Dan moet je deze wél gekoeld bewaren.
3. Brood
In de koelkast word je brood sneller droog en taai en smaakt deze daarom snel “oud”. Bewaar je brood daarom liever in een broodtrommel op kamertemperatuur. Eet je niet zo vaak brood? Dan kan je ‘m invriezen en er een sneetje uithalen wanneer je er een nodig hebt.
Lees ook: ‘Dit is de ideale koelkastindeling’
4. Banaan
Hoewel sommige fruitsoorten juist langer houdbaar blijven in de koelkast, zoals appels, kun je bananen beter op kamertemperatuur bewaren. Bananen rotten namelijk sneller bij kou. De schil kan snel bruin of zwart worden en daardoor rijpt de banaan minder mooi door. Om zo lang mogelijk van je bananen te genieten buiten de koelkst, hebben we een handige tip voor je: bedek de bovenkant van de bananentros met vershoudfolie. Zo blijven ze een stuk langer goed.
5. Ui
Uien houden van een droge, donkere plek met frisse lucht. In de koelkast is het vaak te vochtig, waardoor ze sneller zacht worden of zelfs kunnen gaan schimmelen.
Tip van de redactie
Nu je weet wat je wel en niet in je koelkast kunt bewaren én hoe je ‘m het beste kunt indelen, wil je misschien wat handige accessoires toevoegen. Zoals deze flessenorganizer bijvoorbeeld.
LEES OOK
Beeld: Getty Images
Bron: whichuk & KRO-NCRV
Uit andere media
Maaike van Oostveen
Maaike werkt sinds 2019 als (freelance) redacteur en content creator. Dit deed ze onder andere voor merken en titels als NTR, CosmoGIRL! en Corendon. Met een grenzeloze nieuwsgierigheid en veel enthousiasme schrijft ze voor Santé over alles wat het leven leuker, makkelijker en gezonder maakt. Als reisliefhebber haalt ze inspiratie uit verschillende culturen, terwijl haar liefde voor dieren en goede koffie haar dagelijkse geluksmomentjes vormen. Naast het creëren van inspirerende content voor Santé, is ze ook actief op TikTok of kan je haar tegenkomen op evenementen als hostess.
Meer van Maaike
