De nieuwe Schijf van Vijf: zo eet je gezonder in 2026
10 april 2026
De Schijf van Vijf heeft een update gekregen! Geen zorgen: het is geen complete ommezwaai, maar er zijn wél een aantal veranderingen. Hier lees je wat dit voor jou betekent.
Schijf van Vijf
Wat is de Schijf van Vijf?
De Schijf van Vijf is in 1953 door het Voedingscentrum in het leven geroepen om in één oogopslag te laten welke producten volgens de wetenschap goed zijn voor je gezondheid. De aangepaste schijf heeft nog steeds dezelfde vijf vlakken, en blijft in de kern ongewijzigd. Er zijn vooral verschuivingen in de aanbevolen hoeveelheden, zoals het eten van meer peulvruchten. De laatste aanpassing van de Schijf, was in 2016. Tussendoor zijn er wel kleine updates geweest, maar geen grote veranderingen zoals nu.
De nieuwe Schijf van Vijf is opgesteld op basis van de nieuwste inzichten waar de meeste wetenschappers het over eens zijn en zitten uitgebreide berekeningen van het Voedingscentrum en het RIVM. Daarbij is niet alleen gekeken naar gezondheid, maar ook naar duurzaamheid en voedselveiligheid. Het idee: een eetpatroon dat goed is voor jou, minder belastend is voor het milieu en ook op de lange termijn een verstandige keuze blijft.
De schijf van Vijf is een richtlijn voor de algemene bevolking (volwassenen 18-50 jaar).
Minder vlees op je bord
De grootste verandering zit in de hoeveelheid vlees die wordt aangeraden. Het advies gaat van maximaal 500 gram vlees per week naar 300 gram, waarvan 100 gram rood vlees zoals rund- of varkensvlees. Het idee hierachter is om minder te leunen op dierlijke producten en wat vaker kiezen voor plantaardige alternatieven. Deze kleine verschuivingen maken op de lange termijn een groot verschil.
Lees ook: ‘Hoe gezond zijn vleesvervangers eigenlijk? Hier moet je op letten’
Meer peulvruchten
Bonen, linzen en kikkererwten worden nóg belangrijker in de vernieuwde Schijf van Vijf. Het advies voor peulvruchten gaat namelijk omhoog van 120 tot 180 gram per week naar 250 gram per week.
Peulvruchten zijn voedzaam, vullen goed en zijn makkelijker in je eetpatroon te verwerken dan je misschien denkt. Denk aan linzensoep, een curry met kikkererwten of wat extra bonen door je salade.
Minder kaas
Ben je gek op kaas, dan is dit misschien even slikken. Ook het advies voor kaas is aangepast. Waar eerst 40 gram per dag werd aangehouden, is dat nu 20 gram per dag. Dat is geen reden om je favoriete boterham met kaas meteen te schrappen, maar misschien zet het je aan het denken om iets te minderen. Zeker als je daarnaast ook andere bronnen van eiwitten en calcium op je menu zet.
Lees ook: ‘Zó herken je een tekort (en los je het op!)’
Plantaardige alternatieven
Goed nieuws als je graag kiest voor yoghurt op basis van soja of plantaardige melk. Verrijkte plantaardige alternatieven voor zuivel hebben namelijk een duidelijkere plek gekregen in de Schijf van Vijf. Ga bij het kiezen van plantaardige alternatieven het liefst voor verrijkte varianten. Op die manier krijg je voedingsstoffen als calcium en vitamine B12 voldoende binnen.
Het hoeft niet perfect
De vernieuwde Schijf van Vijf is absoluut geen streng plan waarbij je van de ene op de andere dag je hele eetpatroon moet omgooien. Zie het meer als een richting om aan te houden. Denk aan wat vaker bonen, iets minder vlees, een keer een plantaardige lunch of wat bewuster omgaan met kaas
LEES OOK
Beeld: Getty Images, Voedingscentrum.nl
Bronnen: NOS, Voedingscentrum.nl
Uit andere media
Maaike van Oostveen
Maaike werkt sinds 2019 als (freelance) redacteur en content creator. Dit deed ze onder andere voor merken en titels als NTR, CosmoGIRL! en Corendon. Met een grenzeloze nieuwsgierigheid en veel enthousiasme schrijft ze voor Santé over alles wat het leven leuker, makkelijker en gezonder maakt. Als reisliefhebber haalt ze inspiratie uit verschillende culturen, terwijl haar liefde voor dieren en goede koffie haar dagelijkse geluksmomentjes vormen. Naast het creëren van inspirerende content voor Santé, is ze ook actief op TikTok of kan je haar tegenkomen op evenementen als hostess.
Meer van Maaike
