ontbijtmuffins

Fijn recept voor ontbijtmuffins!

Inspiratie nodig voor een lekker en gezond ontbijt? Ooit gedacht aan muffins? Deze ontbijtmuffins kun je zonder schuldgevoel eten in de ochtend!

Ingrediënten voor 12 muffins

  • 100 gram muesli of havermout
  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 deciliter melk
  • 1 deciliter yoghurt
  • 50 gram honing
  • Voeg naar smaak kaneel, cacaonibs, kokos, blauwe bessen of andere ingrediënten toe.

Lees ook:6 manieren om groente te eten bij je ontbijt

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Meng vervolgens alle ingrediënten in een kom en schep het beslag met een lepel in de muffinvormpjes.
  • Bak ze in 15 minuten gaar.

Tip: Zelfrijzend bakmeel kun je ook zelf maken. Dat doe je zo: meng 100 gram bloem, met 3 tot 6 gram bakpoeder en een snufje zout.

Gerelateerde artikelen