Recept van Annemiek: sportrepen
6 november 2019
Santé-journaliste Annemiek zit regelmatig op de fiets en kan dan wel wat krachtvoer gebruiken. Hier is haar recept voor sportrepen.
Dit heb je nodig
Voor ca. 8 repen
- 150 g gemengde noten (ongezouten)
- 150 g cranberry’s (geweld)
- 16 dadels zonder pit
- rasp van ½ citroen
- 1 tl kokosrasp
Extra nodig: staafmixer (een keukenmachine of blender is nog handiger, maar die heb ik niet in mijn caravannetje)
Lees ook het vorige recept van Annemiek: ‘No knead-brood‘
Zo maak je het
- Hak de noten grof met een mes.
- Doe de cranberry’s en dadels in een hoge kom en mix met de staafmixer tot een kleverig geheel.
- Gebruik eventueel nog wat extra dadels als het niet kleverig genoeg is.
- Voeg dan de noten en overige ingrediënten toe en kneed goed door elkaar.
- Leg bakpapier in een vierkant blik, stort het mengsel erin, dek af met weer een vel bakpapier en druk stevig aan.
- Zet het blik een half uur in de vriezer zodat het mengsel kan uitharden.
- Snijd er repen van en verpak elke reep in bakpapier met een elastiekje erom. Meenemen tijdens het sporten kan in een ziplockzakje.
Tip: in de vriezer blijven de repen zeker drie maanden goed.
