Recept: avocado-yoghurtspread
Zelf je dips en spreads maken is supermakkelijk, kost weinig tijd en is stukken lekkerder en gezonder dan een bakje uit de winkel. Ken jij deze heerlijke avocado-yoghurtspread al?
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado
- ½ teen knoflook
- 200 ml Griekse yoghurt
- 1 el verse dille
- 2 el olijfolie extra vergine.
- Extra nodig: staafmixer
Bereiding
- Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel of een avocadosnijder.
- Snijd de dille fijn.
- Doe het vruchtvlees van de avocado in een hoge beker, pers de knoflook erboven uit en pureer grof met de staafmixer.
- Roer de dille, de Griekse yoghurt en de olijfolie erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de spread in een kommetje en strooi er nog wat verse dille over.
TIP: wil je deze spread lichter maken? Gebruik dan magere yoghurt, of neem Griekse yoghurt
met 0% vet.
Tip van de redactie
Bron: Santé maart 2020, tekst: Annemiek de Gier
