Dit is het eetdagboek van Evi Hanssen
28 februari 2026
In de rubriek ‘Eetdagboek van’ nemen we deze keer een kijkje in die van presentatrice en auteur Evi Hanssen.
Wie is Evi?
Evi Hanssen (47) is een Vlaamse auteur, podcastmaker, actrice en zangeres. Ze begon haar carrière als zangeres en actrice in Samson en Gert en werd vervolgens vj op TMF Vlaanderen. In de jaren die volgden, presenteerde ze uiteenlopende Vlaamse en Nederlandse tv-programma’s, waaronder Expeditie Robinson, 3 op reis en De Super Freek Show. In 2021 en 2022 was ze sidekick in het Nederlandse radioprogramma De Wild In De Middag. En in2023 verscheen Traag naar de hemel, Evi’s boek over de ongeneeslijke ziekte van haar moeder. Ook publiceerde ze Sinds ik niet meer drink, een relaas over 500 dagen zonder alcohol. Begin 2025 kwam Land van dochters van de drukker, Evi’s fictiedebuut. In november 2025 verscheen Bloedheet & tranen, een boek over de zin en onzin van de overgang. Voor dit boek vroeg ze 10 wetenschappers naar hun inzichten. Evi woont met haar zoons Scout en Mac en haar man Kurt Loyens in Lier.
Eetdagboek Evi Hanssen
Ontbijt
“Ik drink twee glazen water als ik wakker word. Als ontbijt neem ik een kommetje met twee of drie eetlepels Skyr met vers fruit, chiazaad en lijnzaad. En een cappuccino met magere melk.”
Lees ook: ‘Dit gebeurt er in je darmen als je elke ochtend warm water drinkt’
Lunch
“Twee sneden volkorenbrood met augurk, cottagecheese of hummus, wat sla, komkommer en tomaten erbij. Of versgemaakte soep.”
Avondeten
“We bestellen HelloFresh, dus we koken bijna elke avond vers en gevarieerd. Veggie of met vis. De ene dag volkorenpasta, dan aardappelen, rijst of noedels. En altijd met een hoop groente erbij. Ik eet een goede portie, omdat ik dan minder behoefte heb om ’s avonds nog te snacken.”
Tussendoor
“Ik drink veel water en thee. Als ik overdag zin heb in zoet, kies ik voor fruit, yoghurt of noten. Ook snoeptomaatjes of worteltjes vind ik fijn knabbelen. ’s Avonds drink ik thee. Af en toe neem ik er een stukje pure chocolade bij. Mijn man opent altijd een zak chips.”
LEES OOK
Beeld: Feriet Tunc
Interview: Belina Fallaux
Uit andere media
Maaike van Oostveen
Maaike werkt sinds 2019 als (freelance) redacteur en content creator. Dit deed ze onder andere voor merken en titels als NTR, CosmoGIRL! en Corendon. Met een grenzeloze nieuwsgierigheid en veel enthousiasme schrijft ze voor Santé over alles wat het leven leuker, makkelijker en gezonder maakt. Als reisliefhebber haalt ze inspiratie uit verschillende culturen, terwijl haar liefde voor dieren en goede koffie haar dagelijkse geluksmomentjes vormen. Naast het creëren van inspirerende content voor Santé, is ze ook actief op TikTok of kan je haar tegenkomen op evenementen als hostess.
Meer van Maaike
