Wat zijn aminozuren?
17 februari 2019
Aminozuren zijn van groot belang voor je lichaam. Het zijn de bouwstenen van proteïnen oftewel eiwitten, en die zijn cruciaal voor je cellen, organen, enzymen en hormonen. Er bestaan honderden aminozuren.
Aminozuren zijn de bouwstenen van ons lichaam en van belang voor verschillende lichaamsfuncties, de huid, organen en meer. Ook voor spierherstel en spiergroei zijn ze belangrijk.
Je haalt aminozuren met name uit eiwitten, die zijn opgebouwd uit aminozuren. Ons lichaam heeft in totaal zo’n twintig verschillende aminozuren nodig. Sommige aminozuren kunnen niet door ons lichaam aangemaakt worden, die moeten we uit onze voeding halen; dit zijn de essentiële aminozuren.
Een aantal belangrijke aminozuren
Isoleucine
Functie: regelt het herstel van je spieren.
Zit in: amandelen, cashewnoten, linzen, rogge, kip, eieren en vis.
Tryptofaan
Functie: maakt de geluksstof serotonine aan en beïnvloedt je slaap en stemming.
Zit in: kalkoen, lijnzaad en bananen,
Valine
Functie: zorgt voor sterke spieren.
Zit in: vlees, granen, paddenstoelen, soja en pinda’s.
Methionine
Functie: beschermt je lijf tegen schadelijke stoffen en vertraagt het verouderingsproces.
Zit in: rood vlees, schaal- en schelpdieren, havervlokken, noten, sesamzaad, sojabonen en avocado.
Beeld: Shutterstock | Bron: Archief
