category colour brushLekker

Waarom duurt het aspergeseizoen tot 24 juni?

Wanneer het aspergeseizoen begint wisselt, maar wanneer het eindigt staat vast.

Op 24 juni eindigt traditiegetrouw het aspergeseizoen. Dat is niet omdat alle asperges vanaf dan niet meer lekker zijn. Na de asperge-oost moet de aspergeplant nog een tijdje op sterkte komen om het jaar erna weer asperges te produceren. Door de plant te laten groeien, is de kans op een succesvolle oogst volgend jaar groter.

Op 24 juni is ook het feest van Sint-Jan, maar waarom het einde van het aspergeseizoen precies op die dag valt, is niet meer helemaal duidelijk.

Met deze tip kun je ook nog asperges eten na het aspergeseizoen.

Beeld: Shutterstock

Gerelateerde artikelen

Santé

in je brievenbus?

Bestel nu

Als eerste op de hoogte?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Santé!

  • Pinterest