verse pesto bewaren

Vier tips om verse pesto zo goed mogelijk te bewaren

Verse pesto is makkelijk te maken en een ideaal recept om je basilicumplant kaal te plukken. Met deze tips kun je verse pesto bewaren.

1. Laagje olie erop

Je kunt verse pesto het langst bewaren in een weckpot. Giet een laagje olie over de pesto en sluit de pot goed af.

Lees ook:10 producten die je gewoon kunt invriezen

2. Invriezen

Je kunt pesto invriezen. Door de pesto in een ijsblokjesvorm te gieten, kun je heel makkelijk een portie pesto pakken wanneer je het nodig hebt.

3. Maak pesto zonder Parmezaanse kaas

Het ‘zwakke’ punt voor de houdbaarheid van pesto is de Parmezaanse kaas. Gebruik een alternatief recept voor pesto zonder kaas of voeg voor je de pesto gaat gebruiken pas de kaas toe.

Lees ook:3 variaties op pesto

4. Gebruik je zintuigen

Ziet de pesto er nog goed uit? Let vooral op de randjes van het potje. Daar is schimmel meestal het snelst en best te zien. Ruikt de pesto goed? Smaakt de pesto goed?

Beeld: Getty Images

Gerelateerde artikelen