category colour brushLekker

Recept voor ontbijtmuffins

Deze muffins kun je zonder schuldgevoel eten bij het ontbijt.

Ingrediënten voor 12 muffins
- 100 gram muesli of havermout
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 deciliter melk
- 1 deciliter yoghurt
- 50 gram honing
- Voeg naar smaak kaneel, cacaonibs, kokos, blauwe bessen of andere ingrediënten toe.

Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng vervolgens alle ingrediënten in een kom en schep het beslag met een lepel in de muffinvormpjes. Bak ze in 15 minuten gaar.

Tip: Zelfrijzend bakmeel kun je ook zelf maken. Dat doe je zo: meng 100 gram bloem, met 3 tot 6 gram bakpoeder en een snufje zout.

Beeld: Shutterstock

Santé

in je brievenbus?

Bestel nu

Als eerste op de hoogte?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Santé!

  • Pinterest