Recept voor hoisinsaus

2 maart 2019

Je kunt hoisinsaus in toko’s en supermarkten kopen, maar je maakt het ook gemakkelijk zelf.

Ingrediënten hoisinsaus

• 3 el sojasaus
• 6 el donkerbruine basterdsuiker
• 2 el witte wijnazijn
• 2 el honing
• 3 el water
• 4 tl mirin
• 1 tl chilisaus
• ½ tl 5-kruidenpoeder ·
• ½ tl sesamolie
• 2 tenen knoflook
• snufje zout

Aan de slag

Plet de tenen knoflook en voeg alle ingrediënten bij elkaar in een pan. Laat dit zo’n tien minuten koken zodat de saus dikker wordt. Je kunt daarna eventueel een zeef gebruiken om de knoflookstukjes eruit te halen.

Voedingswaarden hoisinsaus

• 219 calorieën per 100 g hoisinsaus.
• 3,3 g eiwitten per 100 g hoisinsaus.

Dit artikel verscheen eerder in Santé (april, 2018) | Beeld: Shutterstock