Mijn Santé

Avocadosoep Met Garnalen

Recept: Avocadosoep met garnalen

Tekst: Redactie Santé

25 februari 2023

Soep kun je makkelijk maken van allerlei restjes, maar volg dit recept ook eens. Je zult er geen spijt van krijgen. Voor een plant based variatie kun je de garnalen vervangen door blokjes gebakken tempeh.

Ingrediënten
– 2 avocado’s
– 1 bosui
– bouillonblokje
– 4 bollen knoflook
– Garnalen
– Peper, zout en bieslook

Bereiding
•    Pureer 2 avocado’s.
•    Voeg 1 el olijfolie, 1 fijngesneden bosui en 3/4 l knoflookbouillon (gemaakt van 1 l kippenbouillon en 4 hele bollen knoflook) toe.
•    Pureer alles nogmaals.
•    Breng op smaak met zout en peper.
•    Schep de soep in kommen en verdeel de garnalen.
•    Laat afkoelen en bestrooi de lauwe soep met bieslook.

Dit recept komt uit het Soepboek van Irma Puma en Anne Reinke

Beeld: GettyImages

Tip van de redactie

Wilma Van Grinsven-Padberg onthult in dit boek de geheimen van de mediterrane levensstijl, waarom het zo gezond is en wat de mensen in deze regio eten. Ontdek de recepten van lokale foodies voor een heerlijke en gezonde start! Voor meer informatie klik op onderstaande button.

TEKST EN RECEPT MANON DAELMANS

BEELD GETTYIMAGES

Uit andere media

Armin van Buuren 538 Koningsdag At Chasseveld In Breda
Weekend

Armin van Buuren mocht om deze reden niet optreden op A10-festival

Een flinke domper voor Armin van Buuren en zijn collega Benwal. De twee zouden samen een b2b hebben op het Festival op de Ring op de A10, maar dat ging uiteindelijk niet door. Op Instagram onthult Benwal de reden waarom Armin van Buuren niet mocht optreden. “Helaas liet de politie mij en Armin niet optreden…
Suzan & Freek
Party

Suzan & Freek onthullen geslacht baby: ‘voelt zo kloppend’

Suzan Stortelder (33) en Freek Rikkerink (32) verwachten eind dit jaar hun eerste kindje. Vandaag maakte het muzikale duo bekend wat het geslacht is van hun ongeboren baby. “We hoorden vandaag dat je een jongen bent, en dat voelt zo speciaal en kloppend..”, schrijven Suzan & Freek bij een foto waarop de zangeres haar groeiende…
relatie
Vriendin

Deze 5 sterrenbeelden nemen het liefst de leiding in een relatie

In elke relatie is er meestal wel één die net iets vaker het initiatief neemt. En ja hoor, dat zie je vaak terug in hun sterrenbeeld. Benieuwd welke tekens graag de touwtjes in handen houden in de liefde? Dit zijn de 5 sterrenbeelden die het liefst de leiding nemen in een relatie.
Woman In The Shower Washing Her Hair
Sante

Dít is waarom je je haar niet te vaak moet wassen

Elke dag je haar wassen? Niet doen! Hoe schoon het ook voelt, te vaak wassen kan juist averechts werken. Dit is waarom het slim is om die shampoo wat vaker te laten staan.
Meer van Santé