Nacho Day vieren we met een online pubquiz én een recept!
20 oktober 2020
21 oktober staat alles in teken van nacho’s, want het is Nacho Day. Om dit te vieren is er een gezellige online pubquiz georganiseerd. Daarbij kan een overheerlijke nachoschotel niet ontbreken.
Tex Mex-merk Santa Maria organiseert in samenwerking met De Andere Quiz een online pubquiz om deze speciale dag nog leuker te maken. De quiz is geschikt voor de hele familie en belooft een gezellige avond te worden vol met hilarische filmpjes. De quiz wordt online gespeeld via een live stream. Woensdag 21 oktober om 19:30 uur start de stream en om 20:00 uur begint de quiz.
Meedoen?
Recept nachoschotel met gesmolten kaas, zwarte bonen en paprika
Een online pubquiz kan natuurlijk niet zonder iets lekkers. Dus hier het recept van nacho’s met gesmolten kaas, zwarte bonen en paprika:
Ingrediënten
Voor 4 personen
Voor de nachoschotel
- 250 g zwarte bonen
- 1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix
- 1½ stuk rode paprika
- 200 g mais
- ½ pot Santa Maria Red Jalapeño
- 200 g geraspte kaas
- 1 zak Santa Maria Nacho Chips
- 100 ml water
- 1 el olie
Toppings
- 200 g tomaat
- 1 rode ui
- 1 avocado
- 30 g verse coriander
- 1 potje Santa Maria Chunky Wrap Salsa Mild
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 225 ˚C.
- Verdeel de nacho’s gelijkmatig over een ovenschaal.
- Snijd de rode paprika in stukjes en bak in olie.
- Voeg de zwarte bonen, mais, jalapeño’s, taco kruidenmix en het water toe. Roer door elkaar en laat 5-10 minuten sudderen zonder deksel.
- Verdeel de nacho chips gelijkmatig over een ovenschaal en bedek met de zwarte bonen, paprika, jalapeño’s en de mais.
- Bestrooi met de kaas en bak ongeveer 5 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
- Snijd de tomaten, de ui en de avocado in blokjes en leg deze bovenop de gesmolten kaas. Garneer met verse koriander.
- Serveer met de salsa.
Recept en beeld: Santa Maria
