Kate Middleton 1000x1440

Dit is Kate Middletons favoriete zomersalade

Als íemand de hele wereld gezien en geproefd heeft, zijn het royals. Toch is de favoriete zomersalade van Kate Middleton verrassend simpel. Zo maak je ‘m!

Naar verluid is Kate gek op onbewerkt voedsel en eet ze graag rauwe ingrediënten. Die zitten er dan ook genoeg in haar favoriete salade: een zomerse watermeloensalade met zoete en hartige smaken. Inmiddels cirkelen allerlei varianten van ‘Kate’s watermeloensalade’ rond op internet, maar de basis blijft hetzelfde: zoete watermeloen en hartige feta.

Kate Middletons watermeloensalade

Voor deze frisse koninklijke salade heb je nodig:

  • Een kleine watermeloen in stukken
  • Een blok fetakaas
  • 1/2 komkommer
  • 1 avocado
  • 2 eetlepels appelazijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 limoen
  • Handvol verse munt
  • Zout en peper

Verkruimel de feta en snijd de avocado en komkommer in blokjes. Mix deze met de watermeloen in een saladeschaal. Maak de dressing door de appelazijn, olijfolie en limoensap door elkaar te mengen. Snijd de munt. Combineer alle ingrediënten en voeg naar smaak peper en zout toe.

Tip van de redactie

SMEG Broodrooster
Smeg Broodrooster Ad
Shop