Choco-banaan-muffins
21 oktober 2022
Een recept voor choco-banaan-muffins dat je niet mag missen.
Verwarm de oven voor op 180°C. Zeef 5 el bloem, 1 el aardappelzetmeel, ¼ zakje gist, 1 tl vanillepoeder, 2 el ongezoete cacao en 4 el zoetstof in poedervorm.
Prak 2 goed rijpe bananen fijn. Doe de gezeefde ingrediënten in een kleine schaal, voeg 2 eieren en de banaan toe en klop door elkaar met een garde. Schenk er langzaam 10 cl magere melk bij.
Verdeel het beslag over 8 (siliconen of papieren) muffinvormpjes tot ze voor 2/3vol zijn. Bestrooi met 25 g geschaafde chocolade.
Zet 15 min in de oven, controleer de gaarheid met een satéprikker. Laat afkoelen en serveer eventueel met een bolletje vanille-ijs.
Favoriet van de redactie
FitFlop warme slippers
