category colour brushLekker

Choco-banaan-muffins

Achter in Santé vind je elke maand een heerlijk toetje met minder calorieën. In het novembernummer vind je het recept voor choco-banaan-muffins zonder schuldgevoel. Hierin is echter een foutje geslopen. Niet 10 dl melk, maar 10 cl melk is nodig!

Hier is het juiste recept:

Verwarm de oven voor op 180°C. Zeef 5 el bloem, 1 el aardappelzetmeel, ¼ zakje gist, 1 tl vanillepoeder, 2 el ongezoete cacao en 4 el zoetstof in poedervorm.

Prak 2 goed rijpe bananen fijn. Doe de gezeefde ingrediënten in een kleine schaal, voeg 2 eieren en de banaan toe en klop door elkaar met een garde. Schenk er langzaam 10 cl magere melk bij.

Verdeel het beslag over 8 (siliconen of papieren) muffinvormpjes tot ze voor 2/3vol zijn. Bestrooi met 25 g geschaafde chocolade.

Zet 15 min in de oven, controleer de gaarheid met een satéprikker. Laat afkoelen en serveer met een bolletje vanille-ijs.

 

Santé

in je brievenbus?

Bestel nu

Als eerste op de hoogte?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Santé!

  • Pinterest