Brandende handen na het snijden van peper? Zo los je het snel op

Tekst: Zoë Oerlemans

24 juli 2026

Even een chilipeper snijden voor je gerecht en daarna… brandende vingers. Herkenbaar? De stof die dit veroorzaakt trekt snel in je huid en kan een vervelend, prikkelend gevoel geven. Gelukkig zijn er een paar eenvoudige manieren om dat snel te verminderen én te voorkomen.

Olie

Voorkomen is beter dan genezen. Smeer je handen vóór het snijden in met een beetje plantaardige olie. Dit vormt een laagje op je huid, waardoor de pittige stof minder goed kan intrekken.

Afwasmiddel

Gewone handzeep is vaak niet genoeg. Afwasmiddel werkt beter, omdat het vet oplost — en capsaïcine is vetoplosbaar. Was je handen grondig met afwasmiddel en warm water en herhaal dit eventueel.

Baking soda

Maak een pasta van baking soda en een beetje water en smeer dit op je handen. Laat het even intrekken en spoel daarna af. Dit helpt om de scherpe stof los te maken van je huid.

Lees ook Dit is dé manier om een paprika te snijden zonder rotzooi

Melk of yoghurt

Net zoals melk helpt bij pittig eten, werkt het ook op je huid. Smeer je handen in met volle melk of yoghurt, laat dit even inwerken en spoel daarna af. De vetten helpen de pittigheid te neutraliseren.

Alcohol

Capsaïcine lost ook op in alcohol. Wrijf een klein beetje alcohol (zoals wodka) over je handen en spoel daarna goed af. Let op bij een gevoelige huid of wondjes, want dit kan prikken.

Citroensap

Het zuur van citroen kan helpen om de restjes peper los te maken. Wrijf wat citroensap over je handen, laat het kort zitten en spoel daarna af. Heb je een gevoelige huid of kleine wondjes? Dan kan het een beetje prikken.

Bron: Vriendin