category colour brushLekker

3 redenen om vandaag pompoen te eten

Het is vandaag Halloween. In Nederland wordt het niet groots gevierd, maar het is wel een goede reden om pompoen op het menu te zetten. Deze groente is namelijk erg gezond.

1. Pompoen is gezond
Pompoen zo'n 20 calorieën per 100 gram, daarnaast zit er bijna geen vet in. Verse pompoenpuree bevat twee keer je dagelijkse dosis vitamine A. De pepitazaden zijn daarnaast heel gezond om te roosteren en toe te voegen aan bijvoorbeeld een salade.

2. Weinig calorieën, veel vezels
Pompoenen bevatten weinig calorieën en veel vezels. Ze zijn daardoor erg goed voor je stoelgang.

3. Het is niet moeilijk om pompoen te bereiden
Zo'n enorme pompoen ziet er misschien een beetje intimiderend uit, maar het bereiden ervan is niet moeilijk. Als je pompoen goed verhit, wordt de schil zacht. Het is daarom niet nodig om pompoen te schillen. Je kunt pompoen  smoren, roerbakken, grillen of er soep van maken. Het is heerlijk met pasta, risotto of Indiase curry.

Wist je dat... In veel pompoenkruiden zit helemaal geen pompoen.

Beeld: Shutterstock

Santé

in je brievenbus?

Bestel nu

Als eerste op de hoogte?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Santé!

  • Pinterest