Zo voorkom je dat aardbeien binnen twee dagen beschimmelen
1 september 2026
Je koopt een bak aardbeien, zet ze in de koelkast en twee dagen later kun je de helft alweer weggooien. Want heeft één aardbei een pluizig plekje, dan volgt de rest in no-time.
Gelukkig kun je ervoor zorgen dat ze een stuk langer goed blijven.
Haal slechte aardbeien er meteen tussenuit
Het begint al zodra je thuiskomt: kijk even goed naar de inhoud van het bakje en haal aardbeien die zacht, gekneusd of al een beetje beschimmeld zijn er meteen uit. Schimmel kan zich namelijk makkelijk verspreiden naar de rest. Zie je later tóch een beschimmelde aardbei? Gooi die dan weg en controleer de aardbeien die er meteen tegenaan lagen extra goed.
Was ze nog even niet
Het voelt misschien makkelijk om je aardbeien meteen te wassen voordat je ze in de koelkast zet, maar daar worden ze niet beter op. Door ze nat weg te zetten, voeg je juist extra vocht toe. En laat vocht nou precies zijn waar schimmels dol op zijn. Was aardbeien daarom liever pas vlak voordat je ze gaat eten. En laat de kroontjes er tot die tijd gewoon aan zitten.
Geef ze wat ruimte
Ook dat plastic bakje waarin je ze koopt, is niet altijd de ideale plek om ze dagenlang te bewaren. Zeker niet als de aardbeien dicht op elkaar liggen en er onderin vocht blijft hangen. Je kunt ze daarom beter in een schone, droge bak leggen, het liefst niet allemaal boven op elkaar. Leg eventueel een vel keukenpapier op de bodem. Dat kan vocht opnemen. Sluit de bak niet helemaal luchtdicht af: een beetje luchtcirculatie voorkomt dat vocht blijft hangen.
Zet ze in de koelkast
Ben je niet van plan de hele bak dezelfde dag leeg te eten? Dan horen aardbeien in de koelkast. Laat ze vooral niet dagen op het aanrecht staan, hoe gezellig zo’n bak rood fruit daar ook staat. En heb je iets te enthousiast ingekocht? Dan kun je aardbeien ook invriezen. Ze worden na het ontdooien wel een stuk zachter, dus voor op een beschuitje zijn ze misschien minder lekker. Voor een smoothie, saus of door de yoghurt zijn ze nog prima.
LEES OOK
Uit andere media
Meer van Malu
