Hoelang kun je ijsklontjes bewaren?

Tekst: Maaike van Oostveen

24 juni 2026

Op een warme dag wil je lekker een koud drankje maken. Maar… weet jij nog hoe lang je ijsklontjes al in je vriezer liggen?

Puur water bederft niet, omdat dat geen stoffen bevat waar bacteriën van leven. Maar als je zelf ijsklontjes maakt, gebruik je waarschijnlijk water dat uit de kraan komt. En laat dat nou geen puur water zijn. Via de kraan, je glas of de lucht komen er gemakkelijk bacteriën bij. De vrieskou doodt deze bacteriën niet, maar remt de groei. En omdat ijsklontjes poreus zijn, nestelen die bacteriën zich er gewoon in. Afspoelen helpt dan niet meer.

Daar komt bij, dat iedere keer als je de vriezer opent, je ijsklontjes vocht en geurtjes van andere producten meekrijgen. Daardoor ruiken en smaken ze na verloop van tijd muf.

Hoelang blijven ijsklontjes goed?

Dat hangt eigenlijk vooral af van hoe je ze bewaart:

• Los in een open bakje: ongeveer één tot twee weken.
• Luchtdicht verpakt (gesloten ijsvorm of diepvrieszakje): zo’n drie maanden.

Luchtdicht maakt dus het verschil. Hiermee houd je vriezergeurtjes en vocht buiten de deur en blijven je klontjes veel langer fris.

Wanneer kun je ijsklontjes beter weggooien?

Twijfel je? Let op deze signalen:

• Een vreemd of muf luchtje
• Een dikke vorstlaag of veel ijskristallen aan de buitenkant
• Klontjes die aan elkaar plakken en één groot blok vormen
• Een afwijkende smaak in je drankje

Herken je een van deze? Gooi ze dan weg en maak een verse lading. Zonde van je ijskoffie of Aperol spritz!