Wat kun je beter op je brood smeren: roomboter of margarine?
29 mei 2026
Op brood, door de aardappelpuree of tijdens het bakken: veel mensen gebruiken dagelijks boter. Maar wat is eigenlijk de gezondste keuze? We zetten de verschillen tussen roomboter, margarine en halvarine op een rij.
Wat zijn de verschillen?
Roomboter, margarine en halvarine bevatten allemaal vitamines A, D en E. Toch zijn er ook belangrijke verschillen. Zo bevat roomboter veel meer verzadigd vet dan margarine of halvarine. In 100 gram roomboter zit ongeveer 53 gram verzadigd vet. Ter vergelijking: zachte margarine uit een kuipje bevat zo’n 19 gram.
Volgens het Voedingscentrum kunnen verzadigde vetten het LDL-cholesterol verhogen. Dat is minder gunstig voor hart en bloedvaten.
Wat adviseert het Voedingscentrum?
Het Voedingscentrum raadt daarom aan om vaker voor margarine of halvarine uit een kuipje of fles te kiezen. Het verschil kan behoorlijk oplopen. Wie zes boterhammen per dag besmeert met roomboter, krijgt ongeveer 16 gram vet binnen. Bij margarine is dat zo’n 6 gram en bij halvarine ongeveer 3,5 gram.
En wat is de gezondste keuze?
Wil je vooral letten op vet en calorieën? Dan is halvarine volgens het Voedingscentrum de beste keuze. Halvarine bevat namelijk ongeveer de helft minder vet dan margarine. Daarmee krijg je minder calorieën binnen, terwijl je nog steeds vitamines binnenkrijgt. Dat betekent niet dat roomboter verboden is. Maar als je puur kijkt naar gezondheid, hebben margarine en halvarine volgens het Voedingscentrum de voorkeur.
Bron: Voedingscentrum, Vriendin
Uit andere media
Meer van Santé
