Deze etenswaren kun je verrassend goed invriezen

Tekst: Malu Pesulima

29 juli 2026

We weten allemaal dat brood, soep en diepvriesgroenten zo de vriezer in kunnen. Maar wist je dat er nog veel meer etenswaren zijn die je zonder problemen kunt invriezen?

Zo verspil je minder eten én bespaar je geld.

Eieren (maar niet in de schaal)

Een rauw ei met schaal kun je beter niet invriezen: de schaal kan door de kou barsten. Kluts de eieren daarom eerst los en bewaar ze in een afsluitbaar bakje of ijsblokjesvorm. Ideaal als je een paar eieren over hebt na het bakken.

Geraspte kaas

Heb je een zak geraspte kaas die bijna over de datum gaat? Stop hem in de vriezer. De kaas is daarna nog prima te gebruiken voor een pizza, ovenschotel of tosti. Je hoeft hem vaak niet eens eerst te ontdooien.

Avocado

Een hele avocado invriezen is geen succes, maar geprakte avocado of plakjes avocado kunnen hartstikke goed de vriezer in. Besprenkel ze wel eerst met een beetje citroen- of limoensap zodat de boel niet verkleurt. Na het ontdooien zijn ze perfect voor bijvoorbeeld guacamole of een smoothie.

Verse kruiden

Basilicum, peterselie, bieslook of dille over? Hak de kruiden fijn en vries ze in met een klein beetje water of olijfolie in een ijsblokjesvorm. Zo heb je altijd een handige portie klaar voor pasta’s, soepen of sauzen.

Melk

Drink je melk niet zo snel op? Ook melk kun je invriezen. Houd er wel rekening mee dat de vloeistof uitzet, dus laat wat ruimte over in de verpakking. Na het ontdooien even goed schudden en hij is weer klaar om te gebruiken.

Gekookte rijst

Toegegeven: restjes rijst verdwijnen vaak in de prullenbak, terwijl je ze gewoon kunt invriezen. Laat de rijst eerst helemaal afkoelen en vries hem daarna in porties in. Bij het opwarmen is het wel belangrijk dat de rijst goed door en door heet wordt.

Bananen

Bananen met bruine plekjes hoeven echt niet weggegooid te worden. Pel ze, vries ze in en gebruik ze later voor bananenbrood, pannenkoeken of een smoothie.

Wijn

Een restje wijn over? Giet het in een ijsblokjesvorm en vries het in. De blokjes zijn ideaal om later toe te voegen aan een saus, stoofpot of risotto. Voor een goed glas wijn kun je beter een nieuwe fles opentrekken.