Oei, dat tikt aan: we gooien voor zóveel geld aan eten weg

Tekst: Malu Pesulima

19 juni 2026

Dat beschimmelde brood achter in de kast, yoghurt die nét over datum is of een zak sla die ligt te verpieteren in de groentelade: we gooien met z’n allen behoorlijk wat eten weg, blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum.

Gemiddeld belandt er jaarlijks 25,5 kilo vast voedsel per persoon in de afvalbak. Dat komt volgens de onderzoekers neer op ongeveer 100 euro per persoon per jaar. Voor een gezin kan dat bedrag dus flink oplopen.

Goed nieuws: we verspillen minder dan vroeger

Gelukkig knallen we in vergelijk met tien jaar geleden wel een stuk minder in de prullenbak: in 2015 gooide de gemiddelde Nederlander nog zo’n 36(!) kilo voedsel per jaar weg. Inmiddels ligt dat dus een stuk lager. Toch betekent dat niet dat het probleem is opgelost. Volgens het Voedingscentrum wordt nog altijd ongeveer 7 procent van al het gekochte eten niet opgegeten.

Deze producten belanden het vaakst in de prullenbak

• brood
• groente
• fruit
• aardappelen
• zuivel

Opvallend resultaat

Maar liefst 81 procent van de Nederlanders denkt minder voedsel weg te gooien dan de gemiddelde Nederlander. Best bijzonder, want statistisch gezien kan dat onmogelijk voor iedereen gelden. Volgens het Voedingscentrum laat dit zien dat veel mensen hun eigen voedselverspilling onderschatten. “Weten hoeveel je eigenlijk weggooit kan helpen om verspilling te voorkomen.”

Kleine aanpassingen maken al verschil

Eerlijk is eerlijk: helemaal geen eten meer weggooien is voor veel huishoudens lastig. Planningen veranderen, kinderen weigeren ineens te eten of je koopt simpelweg meer dan nodig blijkt. Toch kunnen kleine gewoontes al helpen om minder voedsel te verspillen:

• schep iets kleinere porties op
• vries restjes in
• maak eerst producten op die bijna over datum zijn
• plan maaltijden voordat je boodschappen doet
• bewaar restjes voor lunch of een volgende maaltijd

En volgens duurzaamheidsexpert Lilou van Lieshout heeft dat niet alleen voordelen voor je portemonnee. “Als we voedselverspilling voorkomen, hoeven we minder voedsel te produceren en verkleinen we de impact op het milieu.”