Zóveel zout eet jij (waarschijnlijk) te veel per jaar

Tekst: Malu Pesulima

30 april 2026

Je denkt er misschien niet dagelijks over na, maar de kans is groot dat je ongemerkt te veel zout binnenkrijgt. Niet omdat je overal extra zout op strooit, maar juist doordat het al in heel veel producten zit die je gewoon in de supermarkt koopt.

En het verrassende? We hebben dat zelf vaak niet eens door.

Ik? Echt niet!

Uit onderzoek van MarketResponse, uitgevoerd in opdracht van de Nierstichting, blijkt iets opvallends: 70 procent van de Nederlanders denkt dat ‘de gemiddelde Nederlander’ te veel zout eet. Maar zodra het over hun eigen eetpatroon gaat, klinkt het ineens heel anders: slechts 18 procent denkt zelf te veel zout binnen te krijgen. Best gek, want in de praktijk ligt die inname bij de meeste mensen boven de aanbevolen 6 gram per dag.

Zoutvaatje is niet het probleem

Veel mensen denken dat ze vooral te veel zout over hun eten strooien tijdens het koken of aan tafel, maar wat blijkt: slechts 16 procent van je dagelijkse zoutinname komt van wat je zelf toevoegt. De overige 84 procent zit al verstopt in producten uit de supermarkt. Bijvoorbeeld in kaas, vlees, sauzen soepen en kant-en-klare maaltijden. Met andere woorden: zelfs als je het zoutvaatje nauwelijks aanraakt, kun je alsnog te veel binnenkrijgen.

Gevolgen voor je lichaam

Te veel zout eten kan op de lange termijn serieuze gevolgen hebben, zegt de Nierstichting. Zo kun je last krijgen van nierschade, zeker als je ook al een hoge bloeddruk, overgewicht of diabetes hebt. Daarnaast vergroot te veel zout ook het risico op hart- en vaatziekten.

Feiten en cijfers

Meer feiten uit het onderzoek: de helft van de vrouwen krijgt meer dan 8 gram zout per dag binnen. Bij mannen ligt dat nog hoger: de helft zit boven de 11 gram. Op jaarbasis betekent dat dat we gemiddeld ruim een kilo(!) te veel zout eten. En dat tikt aan.

Minderen met zout?

De Nierstichting ontwikkelde een handige tool, de Zoutmeter, waarmee je makkelijk kunt zien hoeveel je binnenkrijgt. Meer tips:

• Kies vaker voor verse producten in plaats van bewerkt
• Gebruik kruiden en specerijen in plaats van extra zout
• Check etiketten (zout zit vaak waar je het niet verwacht)
• Beperk kant-en-klare maaltijden

Meer weten over zout? In deze column legt dokter Tamara uit waarom het belangrijk is om je zoutinname eens onder de loep te nemen.