BeBio: superfood bijenpollen
22 mei 2014
Ken jij bijenpollen? Deze superfood heeft verschillende gezondheidsvoordelen. BeBio legt uit waar het goed voor is en hoe je ze kunt verwerken in je voedingspatroon.
Wat zijn bijenpollen?
Bijenpollen worden gemaakt door honingbijen uit stuifmeel en nektar, waardoor er korreltjes onstaan. Deze korreltjes dienen als voedsel voor de jongere bijen. Imkers halen maar een klein deel van de korrels weg, zodat niet ten koste gaat van hun voedselvoorraad. Bijenpollen kunnen in verschillende kleuren komen doordat het stuifmeel uit verschillende bloemen en planten tijdens verschillende periodes van het jaar verzameld wordt. Bijenpollen zijn vrij zoet van smaak waardoor het gemakkelijk is ze toe te voegen aan je voedingspatroon.
Waarom zou je bijenpollen gebruiken?
– Bijenpollen helpen ons geweldig tegen hooikoorts, maar ook wanneer je daar geen last van hebt, is deze superfood een goede toevoeging.
– Bijenpollen bevatten ongeloofelijk veel voedingsstoffen, waaronder: vitamine A, C, D, E, K en verschillende B-vitamines, onder andere vitamine B-12. Ook zijn bijenpollen een bron van mineralen, waaronder calcium, zink, fosfor, kalium, magnesium en ijzer.
– Door de verscheidenheid aan voedingsstoffen kan het gebruik van bijenpollen de weerstand verbeteren. Zo hebben bijenpollen antibiotische eigenschappen die je lichaam beschermen tegen virussen en zijn bijenpollen rijk aan antioxidanten die cellen beschermen tegen vrije radicalen.
– Bijenpollen kunnen je meer energie geven en kunnen helpen bij vermoeidheid.
– Bijenpollen kunnen ingezet worden bij de behandeling van allergieën. Zo kan het gebruik van bijenpollen bijdragen aan de vermindering van hooikoortsklachten. Belangrijk om er voor het hooikoortsseizoen mee te beginnen zodat je weerstand opbouwt. Het schijnt dat je het best bijenpollen kunt gebruiken van bijen uit jouw omgeving, waardoor het raadzaam is om voor lokaal te kiezen.
– Door de aminozuren, antioxidanten en vitaminen beschermen bijenpollen de huid en helpen ze de huid te kalmeren en te herstellen.
– Het gebruik van bijenpollen kan cravings doen verminderen. Op deze manier zouden bijenpollen kunnen bijdragen aan gewichtsverlies omdat het trekaanvallen zou kunnen laten afnemen.
Hoe gebruik je bijenpollen?
– Je kan bijenpollen net als een vitaminepil innemen door ze te nemen met een glas water.
– Strooi de bijenpollen over je ontbijt of voeg het toe aan een smoothie. Ook lekker om door een salade te mengen of gebruik het ter decoratie van een gerecht. Vermijd het verhitten van bijenpollen omdat zo een groot deel van de voedingsstoffen verloren kunnen gaan.
– Gebruik geen bijenpollen wanneer je allergisch bent voor bijen of een bijenproduct. Je kan dit testen door één korreltje onder de tong te laten smelten en dit een aantal dagen te proberen. Dit is overigens ook raadzaam wanneer je last hebt van hevige hooikoorts. Wanneer je geen reactie vertoont, verhoog dan voorzichtig de dosis.
– Het is belangrijk dat de bijenpollen niet oud zijn en dat ze onder goede omstandigheden opgeslagen worden. De voedingsstoffen in bijenpollen worden het beste behouden in een droge, donkere en koude omgeving. Koop bijenpollen het liefst vers bij een plaatselijke imker.
Over BeBio
Willemijn en Liselotte van BeBio bloggen iedere week op Sante.nl over een gezonde en bewuste levensstijl. Ze laten zien hoe leuk gezond leven kan zijn en dat een bewuste levensstijl voor iedereen binnen handbereik is.
Wil je meer tips van BeBio? Op BeBio.nl inspireren Willemijn en Liselotte je dagelijks.
