category colour brushLekker

Waarom tranen mijn ogen als ik uien snijd?

Zodra je het mes in een ui zet, beginnen je ogen te tranen. Hoe kan dat en belangrijker: hoe kom je er vanaf?

Oorzaak van de tranen
Tijdens het snijden van uien gaan er cellen in de ui kapot. Uit die cellen komen allerlei stoffen vrij, die op elkaar reageren zodra er zuurstof bij komt. Deze zwavelhoudende gassen hebben dertig seconden nodig om je ogen te bereiken, waarna ze in contact met het vocht in je ogen een branderig zwavelzuur vormen. Het gevolg? Een prikkelend gevoel en tranende ogen.

Wat kun je doen tegen traanogen tijdens uien snijden?
Je kunt de ui onder water houden terwijl je hem snijdt. Gebruik altijd een scherp mes. Verder bestaan er speciale brilletjes die je op kunt zetten tijdens het uien snijden. Meer tips om uien te snijden zonder traanogen.

Bron: Archief | Beeld: Shutterstock

Santé

in je brievenbus?

Bestel nu

Als eerste op de hoogte?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Santé!

  • Pinterest