Lekker zelf maken: zomerse bounty bites

Tekst: Maaike van Oostveen

22 juni 2026

Trek in iets zoets op een warme zomerdag? Dan zijn deze zelfgemaakte bounty bites een lekkere traktatie. Met geroosterde kokos en pure chocolade maak je een bewustere variant op de bekende Bounty-reep (zonder oven!)

Bounty bites

Het geheim van goede bounty bites zit ‘m in de kokos. Door die eerst kort in een droge pan te roosteren, krijg je een vollere, nootachtige smaak. Kies voor pure chocolade met minstens 80% cacao. Deze bites zijn vegan, glutenvrij én lactosevrij, dus iedereen kan er met een gerust hart van genieten!

Porties: 9 stuks
Bereidingstijd: 30 min. + 4 uur opstijven
Tools:

• Keukenmachine
• Bakvorm 15 x 15 cm
• Bakpapier

Ingrediënten voor Bounty bites

• 150 g geraspte kokos + extra voor garnering
• 2 el gesmolten kokosolie
• 2 el agavesiroop
• ½ tl vanille-extract
• mespuntje zout
• 100 g pure chocolade (minimaal 80% cacao)

Bereiding

1. Verhit een koekenpan en rooster de geraspte kokos in circa 5 minuten lichtbeige en laat daarna afkoelen op een bord.
2. Doe de kokos, kokosolie, agavesiroop, het vanille-extract en het zout in een keukenmachine en mix kort.
3. Bekleed de bakvorm met bakpapier. Schep het kokosmengsel erin, strijk glad en zet circa 4 uur in de vriezer.
4. Smelt de chocolade au bain-marie. Bekleed een bakplaat met bakpapier of leg het bakpapier op je aanrecht.
5. Snijd de kokos in blokjes en doop ze tot de helft in de gesmolten chocolade. Leg ze daarna op het bakpapier.
6. Bestrooi de chocoladekant met de overgebleven geraspte kokos. Bewaar de bites in een luchtdicht afgesloten bakje in de koelkast.

Zo geniet je nog langer van je Bounty bites

Maak je een extra grotere portie? Dan kun je de bites prima invriezen. Laat ze voor het serveren een minuut of twintig op kamertemperatuur komen en je hebt zo weer een frisse traktatie klaar. Eet smakelijk!