×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

Is vegetarisch eten gezond?

Is vegetarisch eten gezond?
11.06.2016 - Redactie

Voedingsdeskundige Anita Mulderij geeft antwoord op de vraag.


Anita Mulderij: 'Vegetarisch en veganistisch eten is hot. Steeds meer mensen nemen de stap. Overweeg jij ook om minder vlees te eten, of om dit voedingsmiddel helemaal uit je eetpatroon te elimineren? Dat kan. Een stukje vlees is lekker, maar we kunnen heel goed zonder. En eten zonder vlees hoeft niet minder lekker of ‘saai’ te zijn! Maar: hoe gezond is vegetarisch eten eigenlijk? En zijn vleesvervangers wel zo gezond?

Vlees
Het is wetenschappelijk aangetoond dat vlees niet altijd even gezond is. Grote hoeveelheden vlees bevatten ongezonde stoffen uit de voeding die dieren krijgen. Vooral als het om bewerkte vleessoorten gaat is moeilijk te achterhalen wat er mee is gedaan of wat er precies in is gestopt. Ook komt soms aan het licht dat sommige dieren waarvan het vlees in de supermarkt ligt, weinig leefruimte hebben gehad en niet altijd even goed behandeld zijn. En vlees van een ongezond dier, wil jij natuurlijk niet eten.

Vleesvervangers
Je vlees vervangen dan maar? Het is niet zo dat alle vleesvervangers per definitie beter of gezonder zijn dan een stukje vlees. Als je graag een vleesvervanger wilt toevoegen aan jouw menu, let dan op de informatie die er op de verpakking staat. Vleesvervangers zijn vaak gemaakt op basis van soja. Veel soja die hiervoor gebruikt wordt, is genetisch gemanipuleerd. Ook worden er wel eens E-nummers, veel zouten en soms zelfs suikers aan de producten toegevoegd. Het is daarom zeker niet aan te raden om elke dag vleesvervangers te eten.

De vleesvervanger vervangen?
Eh, wat? Inderdaad: als vegetariër doe je er goed aan om ook de vleesvervanger regelmatig te laten staan. Je hebt niet bij elke maaltijd daadwerkelijk een vleesvervanger ‘nodig’. Sterker nog, het is af en toe zelfs beter om je maaltijd in plaats daarvan aan te vullen met noten, zaden, pitten, peulvruchten, eieren of traditionele vleesvervangers zoals tahoe of tempé. In ieder geval genoeg keuze en mogelijkheden om mee te variëren.

Vegetarisch is gezonder
Dat blijkt uit een Brits onderzoek, dat sinds de jaren negentig ruim 60.000 volwassenen volgde in hun eetgewoonten. Dit komt onder andere doordat vegetariërs meestal meer groenten eten. Vegetariërs hebben een lager cholesterolgehalte en hebben minder kans op ziektes zoals kanker of een hartinfarct. Bovendien draag je natuurlijk ook je steentje bij aan het milieu, want vlees produceren kost liters water en voor het vee is ook kilo’s aan voer nodig dat weer verbouwd moet worden. Vegetarisch eten is daarom naast een gezonde, ook een milieuvriendelijke keuze.

Af en toe vegetarisch
Vind je het niet erg om je stukje vlees in bepaalde maaltijden te vervangen, maar kun je echt (nog) niet volledig zonder? Geen probleem. Af en toe vegetarisch eten helpt je gezondheid al een hoop. Zo heb je bijvoorbeeld minder risico op diabetes. Het blijkt dat steeds meer mensen de koelvakken met vlees in de supermarkt overslaan en voor een vegetarische optie gaan. Elke dag vlees vinden zij onnodig. Hoe minder je het consumeert, hoe makkelijker het wordt om een goed en bewust samengesteld vegetarisch eetpatroon te ontwikkelen!'

Meer tips voor een mooi en gezond lijf? Kijk op JasperAlblas.nl voor gratis voedingstips en heerlijke gezonde recepten.'

Beeld: Shutterstock

Wat vind je ervan?

Reacties

De leefstijl van Elze Schaap

14.12.2017 - Elze Schaap (35) maakt als Tante Toos Suikerloos verantwoord snoep. En het liefst wil ze alle kinderen in Nederland aan een healthy lifestyle helpen: 'Hoe jonger je gezond leert eten, hoe beter.' Lees verder

7 manieren om deze week je gezondheid te verbeteren

11.12.2017 - Iedere week geven we je een aantal tips om deze week aan je gezondheid te werken. Lees de tips van deze week. Lees verder

Dit is wat je kunt eten om je darmen optimaal te laten werken

10.12.2017 - Darmproblemen kunnen heel hardnekkig en vervelend zijn. Voedingsdeskundige en gastblogger Anita Mulderij helpt je om stappen te zetten in het juiste voedingspatroon. Lees verder

Wat gebeurt er als je je tanden niet poetst?

09.12.2017 - Sla jij wel eens een poetsbeurt over? Hierna denk je er wel twee keer over na. Lees verder

Heb ik een magnesium-tekort?

09.12.2017 - Met een gezond voedingspatroon krijg je meestal genoeg magnesium binnen. Toch zijn er mensen die zonder dat ze het weten een magnesium-tekort hebben. Ontdek hoe je de klachten van een magnesiumtekort kunt herkennen. Lees verder

Onderzoek: we moeten ons voedingspatroon drastisch aanpassen

06.12.2017 - Een opvallende kop op Nu.nl: 'Europeanen moeten hun voedingspatroon drastisch aanpassen'. Het is een waarschuwing van Europese academici. We zouden minder calorieën moeten binnen krijgen en minder vlees eten. Lees verder

Helpt het om een ui naast je bed te zetten als je verkouden bent?

06.12.2017 - Misschien ken je het nog van vroeger, toen je moeder een gesneden ui op een schoteltje naast je bed zette als je verkouden was. Helpt het echt? Lees verder

7 manieren om deze week je gezondheid te verbeteren

04.12.2017 - Iedere week geven we je een aantal tips om deze week aan je gezondheid te werken. Lees de tips van deze week. Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 117 |
Mis niets
Daghoroscoop
Boogschutter

Jouw gedrag wordt niet door iedereen gewaardeerd en geaccepteerd. Het hoeft je…

» Naar de daghoroscopen

Mis niets van Santé

Like ons op Facebook en blijf op de hoogte van onze
tips en artikelen over een gezond, gelukkig, fit, mooi en
lekker leven. En mis geen enkele Klik & Win!