×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

Is vegetarisch eten gezond?

Is vegetarisch eten gezond?
11.06.2016 - Redactie

Voedingsdeskundige Anita Mulderij geeft antwoord op de vraag.


Anita Mulderij: 'Vegetarisch en veganistisch eten is hot. Steeds meer mensen nemen de stap. Overweeg jij ook om minder vlees te eten, of om dit voedingsmiddel helemaal uit je eetpatroon te elimineren? Dat kan. Een stukje vlees is lekker, maar we kunnen heel goed zonder. En eten zonder vlees hoeft niet minder lekker of ‘saai’ te zijn! Maar: hoe gezond is vegetarisch eten eigenlijk? En zijn vleesvervangers wel zo gezond?

Vlees
Het is wetenschappelijk aangetoond dat vlees niet altijd even gezond is. Grote hoeveelheden vlees bevatten ongezonde stoffen uit de voeding die dieren krijgen. Vooral als het om bewerkte vleessoorten gaat is moeilijk te achterhalen wat er mee is gedaan of wat er precies in is gestopt. Ook komt soms aan het licht dat sommige dieren waarvan het vlees in de supermarkt ligt, weinig leefruimte hebben gehad en niet altijd even goed behandeld zijn. En vlees van een ongezond dier, wil jij natuurlijk niet eten.

Vleesvervangers
Je vlees vervangen dan maar? Het is niet zo dat alle vleesvervangers per definitie beter of gezonder zijn dan een stukje vlees. Als je graag een vleesvervanger wilt toevoegen aan jouw menu, let dan op de informatie die er op de verpakking staat. Vleesvervangers zijn vaak gemaakt op basis van soja. Veel soja die hiervoor gebruikt wordt, is genetisch gemanipuleerd. Ook worden er wel eens E-nummers, veel zouten en soms zelfs suikers aan de producten toegevoegd. Het is daarom zeker niet aan te raden om elke dag vleesvervangers te eten.

De vleesvervanger vervangen?
Eh, wat? Inderdaad: als vegetariër doe je er goed aan om ook de vleesvervanger regelmatig te laten staan. Je hebt niet bij elke maaltijd daadwerkelijk een vleesvervanger ‘nodig’. Sterker nog, het is af en toe zelfs beter om je maaltijd in plaats daarvan aan te vullen met noten, zaden, pitten, peulvruchten, eieren of traditionele vleesvervangers zoals tahoe of tempé. In ieder geval genoeg keuze en mogelijkheden om mee te variëren.

Vegetarisch is gezonder
Dat blijkt uit een Brits onderzoek, dat sinds de jaren negentig ruim 60.000 volwassenen volgde in hun eetgewoonten. Dit komt onder andere doordat vegetariërs meestal meer groenten eten. Vegetariërs hebben een lager cholesterolgehalte en hebben minder kans op ziektes zoals kanker of een hartinfarct. Bovendien draag je natuurlijk ook je steentje bij aan het milieu, want vlees produceren kost liters water en voor het vee is ook kilo’s aan voer nodig dat weer verbouwd moet worden. Vegetarisch eten is daarom naast een gezonde, ook een milieuvriendelijke keuze.

Af en toe vegetarisch
Vind je het niet erg om je stukje vlees in bepaalde maaltijden te vervangen, maar kun je echt (nog) niet volledig zonder? Geen probleem. Af en toe vegetarisch eten helpt je gezondheid al een hoop. Zo heb je bijvoorbeeld minder risico op diabetes. Het blijkt dat steeds meer mensen de koelvakken met vlees in de supermarkt overslaan en voor een vegetarische optie gaan. Elke dag vlees vinden zij onnodig. Hoe minder je het consumeert, hoe makkelijker het wordt om een goed en bewust samengesteld vegetarisch eetpatroon te ontwikkelen!'

Meer tips voor een mooi en gezond lijf? Kijk op JasperAlblas.nl voor gratis voedingstips en heerlijke gezonde recepten.'

Beeld: Shutterstock

Wat vind je ervan?

Reacties

7 manieren om deze week je gezondheid te verbeteren

21.08.2017 - Iedere week geven we je een aantal tips om deze week aan je gezondheid te werken. Lees de tips van deze week. Lees verder

Teddie Kuiper: 'Ik heb liever geen koffie dan slechte koffie'

20.08.2017 - 'Ik drink koffie voor de smaak niet voor de cafeïne.' De beste barista van Nederland is verknocht aan koffie, maar ook aan gezelschap. Teddie Kuiper is liever niet alleen; ze móet ruis om zich heen hebben. Lees verder

Health checks die je in 30 seconden kunt uitvoeren

18.08.2017 - Met deze snelle health checks kijk je thuis hoe het ervoor staat met je gezondheid. Lees verder

Tips om het effect van te veel cafeïne te neutraliseren

17.08.2017 - Zodra je een kop koffie te veel hebt gedronken, merk je het effect meteen. Wat kun je doen om het effect van te veel cafeïne te neutraliseren? Lees verder

7 manieren om deze week je gezondheid te verbeteren

14.08.2017 - Iedere week geven we je een aantal tips om deze week aan je gezondheid te werken. Lees de tips van deze week. Lees verder

Tips tegen oorpijn in het vliegtuig

12.08.2017 - Heb jij last van oorpijn in het vliegtuig? Met deze tips verminder je de oorpijn. Lees verder

Hoe maak je oordoppen schoon?

11.08.2017 - Als je je oordoppen regelmatig gebruikt, is het niet vreemd dat er bacteriën op komen. Regelmatig schoonmaken is dus belangrijk. Lees verder

Hoe weet je dat je gehoorschade hebt opgelopen?

09.08.2017 - Je oren zijn kwetsbaarder dan je denkt. De veilige limiet waaraan je gehoor mag worden blootgesteld, is tachtig decibel. Regelmatig geluid boven die grens kan leiden tot gehoorschade. Lees verder

« Vorige | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ... | 111 |

Daghoroscoop
Leeuw

Een periode van succes staat voor de deur en wel op alle fronten. In de liefde…

» Naar de daghoroscopen

Maak kans op fantastische prijzen!

Wij zijn benieuwd naar jouw waardering voor Santé en naar wat je van Santé verwacht. We zouden je dan ook graag een paar vragen willen stellen. Dit zal circa 5 minuten duren.

Doe mee en maak kans op fantastische prijzen!