×
AdBlock gedetecteerd!

Beste bezoeker,

Wij zien dat je een adblocker gebruikt die ervoor zorgt dat je geen advertenties ziet op onze website. Dit vinden wij jammer, want de artikelen op onze website zijn mede dankzij deze advertenties gratis te lezen en bekijken. Wil jij een uitzondering maken voor onze website of meer lezen over de wijze waarop wij met advertenties omgaan? Klik dan hier.

Wat je moet weten over ghee

Wat je moet weten over ghee
20.05.2016 - Redactie

Ghee is geklaarde boter, oorspronkelijk afkomstig uit de Ayurvedische keuken. Meer uitleg graag.


Wat is geklaarde boter?
Geklaarde boter is boter waarbij de eiwitten, zouten en een groot deel van het vocht zijn verwijderd door verhitting. Bij ghee is dit proces nog iets langer doorgevoerd, waardoor het vocht volledig is verdampt. Wat overblijft is een dik vet, waarmee je op hogere temperaturen kunt bakken dan met gewone boter. Ghee kun je zo heet maken, tot wel 250 graden, dat je er zelfs mee kunt frituren. Bakken in ghee is daarom gezond, omdat er geen kleine branddeeltjes op je eten kunnen achterblijven.

Wat kun je doen met ghee?
Je kunt erin, bakken, braden en zelfs friture. Je kunt ghee ook gebruiken als smaakmaker in gerechten. De smaak is licht nootachtig. Je kunt ghee net zoals boter op een broodje smeren en er wat peper en zout overheen strooien, lekker!

De voedingsstoffen in ghee
Kilocalorieën: 45 per theelepel.
Omega-3 en omega-9 vetzuren: repareren lichaamscellen en kunnen ontstekingsremmend werken.
Vitamines A, D, E en K: deze vetvitamines helpen voedingsmiddelen verteren, verbeteren je huid, spier- en zenuwfunctie, vruchtbaarheid en bloedstolling.
Wist je dat: Ghee is geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor lactose.

Bron: Archief | Beeld: Shutterstock

Wat vind je ervan?

Reacties

Daghoroscoop
Kreeft

In jouw gevoelsleven komen positieve veranderingen die je openstellen zodat je…

» Naar de daghoroscopen

Like ons op Facebook

Like ons op Facebook en blijf op de hoogte van onze
tips en artikelen over een gezond, gelukkig, fit, mooi en
lekker leven. En mis geen enkele Klik & Win!