Popcorn is gezond

25 augustus 2009

Popcorn blijkt veel gezonder dan we dachten. Volgens Amerikaanse wetenschappers is de snack zelfs bijzonder gezond.

Popcorn en ontbijtgranen blijken beide veel polyfenol te bevatten, een stof die het hart beschermt en de kans op kanker vermindert. Eerder werd gedacht dat granen en popcorn vooral goed zijn voor de gezondheid vanwege de vezels, maar nu blijken ze dus nog gezonder door de stof polyfenol.

Ongeveer 2,5 procent van het gewicht van popcorn bevat polyfenol. Dat blijkt veel meer dan in granen of pap. Veel ontbijtproducten zijn namelijk zo geproduceerd dat de stof verloren gaat. Let wel op met zoute en zoete popcorn, naturel popcorn is natuurlijk het beste.

(