Beter milieu door je eten

19 augustus 2012

Gezond eten is beter voor je lichaam, maar ook zeker voor het milieu.

Jouw heerlijke stuk vlees of vis belandt niet zomaar op je bord. Gemiddeld stoten wij dagelijk 11 kilogram CO² uit, een derde daarvan komt door onze voeding. Vooral vlees zorgt voor een hoge milieubelasting.

Goed bezig
Door een dag per week rundvlees te vervangen door een vleesvervanger zoals tofu of een groente- of sojaburger verminder je je eigen CO² uitstoot van die week met 10 procent. Dat is een behoorlijke vermindering, vooral als je bedenkt hoeveel effect al die broeikasgassen op het milieu hebben.

Hoe bespaar je?
Het meest valt te besparen bij vlees, zuivel, dranken en tussendoortjes zoals snoep en snacks. Een bijkomend voordeel is dat het niet alleen goed is voor het milieu, maar ook voor je lijf en gezondheid.