category colour brushLekker

Zelf pindasaus maken

Er zijn verschillende varianten van pindasaus. De lekkerste? Dat blijft toch zelfgemaakte pindasaus. Het is helemaal niet moeilijk te maken.

Ingrediënten voor 4 personen
- 1 rode peper
- 1 cm gember
- 3 tenen knoflook
- 250 g gezouten pinda's
- 200 ml kokosmelk
- 200 ml heet water
- 4 el ketjap manis

Aan de slag
Verwijder de zaden van de peper en schil de gember. Doe de rode peper, gember, knoflook en pinda's in de keukenmachine en maal ze zo fijn mogelijk.

Verwarm de kokosmelk in een pan. Voeg het pindamengsel toe en breng het al roerend bijna aan de kook. Voeg heet water en ketjap toe. Door extra water toe te voegen, kun je de saus dunner maken.

Snelle variant van pindasaus met pindakaas

Ingrediënten
- 5 eetlepels pindakaas
- 150 ml water
- 1 theelepel sampbal
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 eetlepels ketjap manis
- Een halve limoen

Aan de slag
Meng alle ingrediënten en breng de saus al roerend aan de kook. Is de saus te dik? Dan kun je wat extra water toevoegen.

Bewaartip: Pindasaus over? Bewaar het in porties in de vriezer.

Beeld: Shutterstock

Santé

in je brievenbus?

Bestel nu

Als eerste op de hoogte?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Santé!

  • Pinterest