Waarom je pasta niet in een te kleine pan moet koken

Waarom je pasta niet in een te kleine pan moet koken

Laat je niet in de verleiding brengen om je pasta in een te kleine pan te koken.

Wanneer je je pasta toevoegt aan een kleine hoeveelheid water verlaagt de temperatuur iets meer dan wanneer je pasta aan een grote hoeveelheid water toevoegt. Het duurt daardoor bij minder water langer voordat het water weer kookt. Ondertussen ligt de pasta op de bodem, waardoor de pasta makkelijker plakkerig wordt. Daarnaast kan de verkeerde verhouding tussen pasta en water er ook al voor zorgen dat je pasta plakkerig wordt.

Bron: Simplystated | Beeld: Shutterstock