Verslaafd aan Azië
21 oktober 2014
Wie weleens in Thailand, India of Indonesië is geweest, weet hoe fantastisch de oosterse keuken is. Niet eens zo slecht om verslaafd aan te raken.
Shiitake
In de oosterse keuken worden veel gezonde ingrediënten gebruikt. Zoals Shiitake. Shiitake wordt binnen de traditionele Chinese geneeskunde al eeuwenlang als een geneeskrachtige paddestoel beschouwd. De shiitake bevat veel lentinan, een stof die het immuunsysteem stimuleert om natuurlijke afweer- en vernietigingscellen (T-cellen) te produceren. Ook zou de paddestoel mogelijk huidziekten en hart- en vaatziekten tegengaan.
Lees meer over de oostere keuken
Vanaf pagina 86 in het novembernummer van Santé vind je heerlijke recepten uit de oosterse keuken en nog meer uitleg over de gezonde ingrediënten uit de gerechten.
Wat is jouw favoriete oosterse gerecht?
Beeld: Shutterstock