Minder zout eten

1 februari 2013

De Wereldgezondheidsorganisatie adviseert ons minder zout te eten. Hoe doe je dat?

Aanbevolen hoeveelheid
Volwassenen zouden minder dan 2 gram natrium of 5 gram keuken zout moeten gebruiken en daarnaast 3,51 gram kalium moeten egbruiken om het riscio op hartziekten en hersenbloedingen te verminderen.

Te veel
Het laatste advies over het eten van zout werd uitgebracht in 2006. Toen werd aangeraden niet meer dan 6 gram zout per dag te eten. Die hoeveelheid overschreiden we behoorlijk. Gemiddeld eten vrouwen 7,5 gram zout per dag. Mannen eten 9,9 gram zout per dag.

Minder zout eten: hoe doe je dat?
– Voeg geen extra zout aan je eten toe. Eventueel kun je zout vervangen door kruiden.
– Proef eerst een hap van je eten, misschien is zout toevoegen helemaal niet nodig.
– Gebruik vaker verse groenten.
– In brood zit relatief veel zout. Je kunt kiezen voor een zoutarme variant.
– Vermijd producten met veel zout, zoals: kant-en-klaarmaaltijden, rookvlees, salami, rauwe ham, kaas, kant-en-klare soepen en sauzen, hartige snacks, zoutjes en chips.
– Check de etiketten van producten die je gebruikt. Soms staat zout vermeldt als natrium. Hoe minder erin zit hoe beter. Vergelijk verschillende merken. 1 gram natrium is 2,5 gram zout!

Let jij op hoeveel zout je eet?