Kook je sla

7 oktober 2015

Geen grapje. Het is een tip van Hugh Acheson, chef en auteur van het boek The Broad Fork. Het is weer eens iets anders en het maakt de sla smaakvol.

Kook de sla drie minuten met een eetlepel boter. Kies voor een stevige slasoort zoals romaine. Zodra de helft van het water verdampt is, kun je de gekookte sla smaak geven met wat zout, kippenbouillon en een theelepel citroensap. Doe de sla in een kom en roer er nog wat boter doorheen. Rooster wat pijnboompitten in een pan en garneer de sla ermee.

The Broad Fork is te bestellen via Bol.com.

Andere manieren om sla warm te eten
Wokken, grillen, stoven: het kan allemaal met sla. Gebruik wel stevige sla. Sla hoeft niet te slinken, zoals bijvoorbeeld spinazie. Je kunt er ook een heerlijke slasoep van maken.

Beeld: Shutterstock