Hoe werkt tea pairing?

Hoe werkt tea pairing?

In China en Japan wordt er graag thee gedronken bij de maaltijd. Je kunt thee, net als wijn, combineren bij de smaak van het eten.

Goed om te onthouden

  • Witte thee neutraliseert je smaak en is daarom een goede optie om tussen twee gangen door te drinken. Door de zachte smaak combineert het goed met kruidige gerechten en kaas.
  • Heel kort door de bocht gezegd past groene thee bij gerechten waar je witte wijn bij drinkt. Zwarte thee combineer je met gerechten waar je rode wijn bij zou drinken.
  • Rooibosthee is een winning team met zoetigheid, perfect bij het dessert dus.

Bron: Archief | Beeld: Shutterstock