Healthy holiday food: wat kies je wel/niet van de menukaart?

Healthy holiday food: wat kies je wel/niet van de menukaart?

Steak tartare, risotto alla Milanese, patatas bravas… allemaal té lekker. Maar wat is een gezonde keus? En wat kun je beter niet bestellen als je niet ‘plus drie kilo’ van vakantie wilt thuiskomen?

In het augustusnummer van Santé vind je drie menukaarten waarbij bij verschillende gerechten wordt aangegeven hoe gezond de keuze is.

Sporter of chiller?
Wat voor jou de gezondste keuze is van de menukaart? Fleur Berkhout, diëtist bij Spa Sport Hotel Zuiver in Amsterdam, legt uit: 'Dat hangt af van je doelen en van wat je doet tijdens de vakantie. Als je een actieve vakantie houdt, heb je een andere type voedsel nodig (meer koolhydraten) dan wanneer je wekenlang in een hangmat ligt, maar wel op gewicht wilt blijven. Let er in elk geval op dat je niet te veel verzadigd vet en toegevoegde suikers binnenkrijgt.' Lees verder vanaf pagina 58 in Santé.