All-day breakfast

1 november 2015

Is het ontbijt jouw favoriete maaltijd van de dag? Dan heb je een belangrijke medestander: Denise Kortlever, culinair journalist, blogger en schrijver van het boek All-day breakfast.

Onze redacteur Loes van de Mosselaar sprak haar over haar nieuwe boek. Denise: 'Ontbijten in Nederland mag wel wat spannender.'

Het is 08.30 uur. Heb je al ontbeten?
'Ja, ik ontbijt altijd! Vandaag heb ik havermout met banaan, gemengde noten, ahornsiroop en amandelmelk gemaakt. Ik heb een hectische dag en hierop kan ik de hele ochtend vooruit. Het vult goed, het is lekker warm en je kunt er mee variëren.'

Ben je benieuwd naar de rest van het interview met Denise? Je vindt het vanaf pagina 96 in het novembernummer van Santé.

All-day breakfast is te koop voor 20 euro. Het boek staat vol lekkere ontbijtrecepten, die je ook op andere momenten van de dag moet eten. Ook fijn: het overzicht met de fijnste ontbijt- en brunchadressen over de hele wereld.

Foto: Liselore Chevalier