category colour brushGelukkig

Te veel acrylamide in naturelchips

De Consumentenbond heeft van 12 merken naturelchips getest. In 3 ervan zat te veel acrylamide.

Sinds 2002 is bekend dat acrylamide in voeding zit. Het is nog niet duidelijk of het schadelijk is voor mensen en zo ja, bij welke hoeveelheid. De Consumentenbond raadt aan niet te veel voeding te nemen waar veel acrylamide in zit tot er meer bekend is over de risico's ervan.

Hoe ontstaat het?
Acrylamide ontstaat vaak in zetmeelrijke producten, die met meer dan 120 graden worden verhit. In het geval van chips zou acrylamide kunnen kunnen ontstaatn door de aardappelen of door het productieproces. Fabrikanten met te veel acrylamide in hun producten krijgen een waarschuwing en moeten hun productieproces aanpassen.

Vooruitgang
De Consumentenbond testte ook 16 merken ontbijtkoek. Daarin bleek de hoeveelheid acrylamide sterk gedaald te zijn ten opzichte van 2009.

Santé

in je brievenbus?

Bestel nu

Als eerste op de hoogte?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Santé!

  • Pinterest