Recept: pudding met chiazaad

7 april 2014

Chiazaad is lekker door de yoghurt of een smoothie. Wil je graag eens iets anders doen met deze superfood? Maak dan deze pudding met chiazaad.

Als chiazaad een tijdje in vocht staat, nemen ze het vocht op en dat zorgt ervoor dat het perfect is om pudding van te maken.

Ingrediënten
– 2 eetlepels chiazaad
– 150 ml amandelmelk, rijstmelk of iets anders naar smaak
– 1 eetlepel honing of ahornsiroop
– 1 theelepel vanille-extract
– Toppings om toe te voegen aan je pudding (fruit, noten, kokos, etc.)

Bereidingswijze
Doe het chiazaad in een kom en giet er amandelmelk bij. Voeg ook de honing en het vanille-extract toe. Meng het goed en plaats het mengels minstens een uur in de koelkast. Roer de pudding daarna los en voeg toppings naar keuze toe.

Beeld: ifoodreal.com