Prik drinken veroorzaakt pijn

4 oktober 2010

Frisdrank scherp of kruidig? Je zou denken van niet, maar je lichaam denkt dat wel. Koolzuurhoudende frisdranken activeren de pijnsensoren in de neus op dezelfde manier als bijvoorbeeld mosterd.

Iedereen kent het pijnlijke gevoel wanneer je frisdrank iets te snel doorslikt. Het was alleen nog niet bekend wat precies die pijnlijke sensaties veroorzaakte… Onderzoekers van de University of South California hebben nu ontdekt dat dezelfde cel die pijn veroorzaakt bij mosterd, ook verantwoordelijk is voor het prikkende gevoel bij frisdrank. Deze cel, de zogenoemde TRPA1, reageert op het gas dat vrijkomt in het drinken.

Verder ontdekten de onderzoekers dat het koolzuurgas twee verschillende sensaties veroorzaakt: het maakt dingen zuur en het geeft een brandend gevoel. Dit komt door zenuwen die reageren op pijn, druk en temperatuur in de neus en mond.

Het onderzoek is gepubliceerd in de Journal of Neuroscience.

(